"Catador" la nueva profesión de los Chinos

Reconocida por el Gobierno de Pekín

La cata de vinos se ha convertido en una profesión oficial en la China comunista para responder a una demanda creciente en un país cada vez más próspero, según informaron el 9 de diciembre los medios informativos estatales. La cata es una de las diez profesiones nuevas, que van desde consultor en diseño de colores hasta cocinero especializado en frutos secos, que –como ha anunciado la agencia de noticias Xinhua– acaban de recibir reconocimiento oficial.

La presencia en la lista oficial, establecida por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social del Gobierno de Pekín, implica ayudas oficiales para normalizar la formación en esa profesión, de tal manera que cualquier persona no pueda ya tildarse de catador de vinos, según explica Xinhua.

Más de un 80% de las 15.600 mpresas vitivinícolas existentes en el país se han quejado de la escasez de catadores cualificados.

De aquí a 2010 la cifra de ventas anual de vinos en China debe alcanzar los 1.650 millones de dólares, el doble de la cifra de 2001 (848 millones), según un estudio encargado por la feria francesa Vinexpo este mismo año.