Primera Guía de Cervezas en Chile

Publicada por Pascual Ibañez

El sommelier Pascual Ibáñez acaba de lanzar la primera guía chilena de cervezas, para la que cató más de 120 ejemplares nacionales e importados. Aquí propone sus elegidas en la categoría más hot del momento: la artesanal.
Las cervezas de producción nacional - artesanales e industriales - así como las importadas están clasificadas, evaluadas y descritas según sus propiedades y cualidades para así saber elegir la más apropiada en el lugar y en el momento preciso.
La Guía, de casi 200 páginas, está claramente estructurada en capítulos que abarcan desde la historia del brebaje, su elaboración, maridaje y buen servicio hasta una lista de lugares imperdibles para el cervecero.
¿Cuál cerveza hace mejor juego con un crudo de carne, pastas italianas con ricotta o sushi y rolls? Pascual Ibáñez tiene la respuesta…
Ocho páginas abarca el listado de las cervezas degustadas por el autor y su colega Mario Ávila, quienes sobre esta base eligieron las más destacadas – una guía ideal para dejarse seducir por este fascinante mundo de sabores, colores y aromas.

En venta en todas las Librerías

Fuente: Revista Lobby