Persiana Americana blog

lunes, julio 04, 2005

Conociendo el Vino - Valle de Colchagua

A diferencia de otras zonas vitivinícolas de Chile, en el Valle de Colchagua se cultivan exclusivamente variedades finas, principalmente originarias de la zona de Bordeaux, Francia, las que fueron introducidas a fines del siglo XIX, previo al gran ataque de la filoxera en Europa.

Debido a las excepcionales condiciones climáticas que posee el Valle de Colchagua, la adaptación de la mayoría de las variedades finas de uva vinífera, es óptima, especialmente, las que requieren un ciclo de madurez largo.

En el Valle de Colchagua, existen, según el último catastro del año 2000, realizado por el SAG, un total de 19.860 hectáreas de viñedos, lo que representa el 20% del total de viñas plantadas en Chile.

El 90 % de las viñas en Colchagua, son variedades tintas, correspondiendo más del 50% a Cabernet Sauvignon.

Otra de las variedades importantes es el Carmenère, siendo Colchagua la zona vitivinícola que concentra la mayor superficie y producción del mundo, produciendo a la vez, los mejores exponentes de estos vinos en Chile. Esta variedad en especial, es de difícil cultivo, principalmente por el exigente clima que requiere, para alcanzar su madurez óptima, encontrando en Colchagua, su terroir ideal.

Sus Principales viñas son :

Bisquertt - Casa Silva - Casa Lapostolle - Cantera - Cono Sur - El Huique - Estampa - Luis Felipe Edwards - Los Vascos - Lurton - MontGras - Montes - Ravanal - Santa Laura - Santa Emiliana Orgànico - Santa Helena - Selentia - Sieguel - Sutil - Viu Manent.

Principales variedades en hectáreas:

-Cabernet: 10.415
-Merlot: 3.303
-Carmenère: 1.963
-Chardonnay: 1.167

Las variedades cultivadas en Colchagua son:

Variedades Tintas

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Carmenere
  • Syrah
  • Malbec
  • Cabernet Franc

Variedades Blancas

  • Chardonnay
  • Semillón
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

1 Comments:

  • Ojalá la próxima sea del Valle del Itata. Hace un par de días hice un reportaje(aún no está en línea) sobre "Cavas submarinas" de la Viña Casanueva y me enteré que en ese Valle la cepa que predomina es la Moscatel con 5020 hectáreas de un total de 10.328 Há. de viñas(o sea, casi la mitad). Me pareció increíble, más aún que no es una cepa muy conocida y muchos la consideran una "cepa menor".

    By Blogger Alelanta, at 18:50  

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