GUSTAVO CERATI

¡Estamos contigo!

Me sumo a las muestras de cariño y preocupación por el gran músico argentino Gustavo Cerati, soy un fans indiscutido de Soda Stereo y especialmente de su lider y vocalista, por algo este Blog se llama "Persiana Americana"... las mejores vibras para ti Gustavo, te deseo una pronta recuperación y espero que sigas siendo por muchos años el monstruo musical que siempre has sido.

AGUANTE CERATI

ALE DICHATO

Campaña Comunicacional y Solidaria

"Ayuda real de tus manos a sus manos"

Invita: Jazz Vinos y Blues

Salsa del Barrio

Ultima Noche de Jazz Vinos y Blues 2009

17 de Diciembre / 21 horas / Salón de Eventos

“ Casino Marina del Sol “

“SALSA DEL BARRIO”

____________

Valor de la entrada: $10.000.-
(Incluye degustación de vinos y entrada al Casino)

Descuentos Especiales:
20 % de descuento Clientes VTR
20 % de descuento Clientes Movistar
40% Club de Lectores Diario El Sur
Mostrando Boletas de Pago al día y Carnet de Socio del Club.

Amplios Estacionamientos, ambiente Lounge, variedad de vinos y tragos, acceso al casino y restaurantes.

VENTA DE ENTRADAS EN :

Boleterías Casino Marina del Sol

y Prodental (Cochrane con Tucapel)

Auspician:

Abastible – Movistar – Vtr – Prodental – Clínica Universitaria – Club de Lectores El Sur -Tell Magazine – Radio Digital – Hotel Club Presidente – Radio El Conquistador – TVU – Audiomúsica – Sky Airlines – Sono – Nomade y Lodge Punta Norte Isla Mocha

Produce: VESS

Consejos bàsicos al servir un vino

El vino es una parte muy importante en la confección o elección de un menú, por lo tanto es un conocimiento bastante imprescindible que debemos tener, al menos de una forma muy genérica. Ahora bien, tampoco es imprescindible que sea un experto. Con saber desenvolverse con cierta soltura es suficiente. Veremos las cuestiones más básicas al momento de servir un vino :

.- Por su color: se sirven antes lo blancos que los tintos.
.- Por su edad: se sirven los más jóvenes y luego los más añejos.
.- Por su sabor (cuerpo): primero se sirven los más suaves (de menos cuerpo) y luego los más intensos (de más cuerpo). Primero los varietales y despuès los de guarda o reserva.
.- Por su contenido en azúcar: primero los secos y luego los dulces.
Al igual que el menú va ganando intensidad, los vinos deben ir acompañando este "incremento" de sabores más suaves a sabores más elaborados o fuertes.
Una regla general: Lo blancos suelen acompañar a los pescados y mariscos (y algunas carnes blancas). Los tintos a las carnes rojas. Los vinos dulces a los postres (y algunos se sirven también como aperitivo).

Apertura de la botella de vino.
.- La botella de vino siempre debe estar apoyada sobre la mesa. Olvídese de poner la botella entre las piernas o cogerla en brazos, como si fuera un niño.
.- La botella no se mueve, se mueve o gira el sacacorchos.
.- Nunca se taladra el corcho de lado a lado, para evitar caer "migas" de corcho en el vino.
.- Una vez abierto se limpia la boca con una servilleta o trapo limpio.
.- Una buena opción es servir en una copa, que desecharemos, un poco de vino para limpiar la boca y el cuello, y sacar los pequeños restos que pudieran quedar en este tramo de la botella.
.- Es bueno dejar que el vino se airee un poco. En caso de vinos añejos sobre 5 años es bueno dejarles airearse al menos una hora antes de tomarlo o algunos expertos aconsejan decantarlos ( traspaso de una botella a otra y viceversa para que se oxigene el vino)